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快餐廳貯藏區(qū)與其他廚房中的貯藏區(qū)相似。過去有限的菜目決定了所需貯藏區(qū)也是有限的。然而，隨著菜目的增加，加入了更多新鮮的原料，對(duì)貯藏的需要也增加了，例如，制做和烘烤自制餅干的快餐店必須貯存大量的面粉，餐飲店裝修風(fēng)格然而它們以前只是從外采購小圓
