一、改造裝飾是酒店創(chuàng)新基礎(chǔ)
常常見到許多酒店同行抱怨生意難做,盡管想盡方法,但總不見效。分析原因,無外乎是產(chǎn)品無特色,設(shè)施陳舊,人員老化之類。過去有一種誤區(qū),酒店裝修方案認為產(chǎn)品創(chuàng)新主要是指服務(wù)和加工產(chǎn)品創(chuàng)新,其實在服務(wù)和加工產(chǎn)品日益成熟和社會化條件下,設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢創(chuàng)新才是市場彈性的創(chuàng)新,酒店的產(chǎn)品就包括了服務(wù)、加工產(chǎn)品、項目、設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢。而我們一些酒店的設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢多年一貫制,甚至是十多年老面孔,那生意怎么會好得起來呢。酒店的設(shè)備設(shè)施和裝飾裝潢應(yīng)該是常見常新,特別是裝飾五年左右應(yīng)該重新改造一次。而實際上,許多酒店對于裝修改造在整個產(chǎn)品創(chuàng)新中的基礎(chǔ)地位是認識不足的。表現(xiàn)出來的問題有兩個,一是對千人一面習(xí)以為常,二是不破不爛不忍重修。而在整個的裝飾中對于店面裝飾的認識又是最薄弱的。
二、給客人留下美麗難忘印象
利用色彩、燈光造型把店面做得亮麗動人十分的重要。亮麗可以給人以愉悅,以好感,以無聲的召喚;讓人難忘讓人向往,讓人不忍離去。一個杰出的店面甚至可以給人以消費的熱情和成為城市的景點。如果酒店的建筑能成為所在城市的標致性建筑。然而絕大多數(shù)酒店是做不到這樣的。如何給客人美麗難忘的,那就是別出心裁恰到好處的店面裝飾。在店前場地不寬闊的情況下,人的視角不易觀察到店面的高層部分,所以15米以下的店面裝飾是關(guān)鍵。不僅白天要好看,晚上更要好看。一般來說晚上才是客人消費的高峰時間。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看則主要看燈光。當然,在這美麗的之后,還必須有酒店產(chǎn)品的其他部分做支撐。否則,將是金玉其外,敗絮其中,起了相反的效果。
三、給店面裝飾一個標準定位
一個酒店的生意好壞,與外觀設(shè)計有直接的關(guān)系、一個好的外觀設(shè)計就是一個最有效,最持久、最廉價的廣告。怎樣才算是一個好的設(shè)計呢?是溫文典雅,還是金碧輝煌;是溫馨浪漫,還是妖嬈動人,這要看飯店所處的市場和市場定位來決定。
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